Echte Chancen für TalenteDeine Ausbildung zum Koch / zur Köchin

Zum Beruf von Köchinnen und Köchen gehört viel mehr als in der Küche stehen. Kreative Aufgaben wie die Entwicklung und Rezeptur neuer Gerichte gehören ebenso zum Berufsbild wie kaufmännische Aufgaben. Wenn Du dir vorstellen kannst, sowohl in der Küche als auch drumherum zu wirbeln, könnte eine Ausbildung zum Koch / zur Köchin bei der Pommerschen Diakonie das Richtige sein! Alles was Du zur Ausbildung wissen musst, haben wir hier für Dich zusammengetragen.

Auf einen Blick

Vergütung (ab 01.09.24)
1. Jahr: 1.100 € / Monat
2. Jahr: 1.155 € / Monat
3. Jahr: 1.210 € / Monat

Urlaub und Arbeitszeit
30 Tage / Jahr | 5-Tage-Woche

Dauer der Ausbildung
3 Jahre

Übernahmechancen in der Pommerschen Diakonie?
Sehr gut (bei erfolgreichem Abschluss)

Für deine Fragen:

Tom Stüber

03834 / 8537-151
bewerbung@pommerscher-diakonieverein.de

...beißt nicht. Ehrlich! Einfach melden bei Fragen :)

Ist das meine Ausbildung?

  • Du lernst einen Beruf mit Sinn und sehr guten Zukunftsperspektiven.
  • Du wirst Teil eines tollen Teams mit zuverlässigen Ansprechpartner*innen, die jeden Tag für Dich da sind.
  • Du erhältst eine attraktive Vergütung mit Jahressonderzahlung, Zuschlägen für Wochenend-, Feiertags- und Nachtarbeit und Mitarbeitenden-Rabatte in unserer Unternehmensgruppe.
  • Du hast bei uns gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung.
  • Du durchläufst mehrere spannende Settings innerhalb und außerhalb der Unternehmensgruppe Pommersche Diakonie und kannst vieles mitgestalten.
  • Du hast sehr gute Chancen, nach Deiner Ausbildung von uns übernommen zu werden.
  • Du kannst in Restaurants, Hotels, Großküchen oder z.B. auf Kreuzfahrtschiffen arbeiten.
  • Du kannst Dich später weiterbilden und spezialisieren, z.B. auf Diätküche, Patisserie, Systemgastronomie u.v.m. Weitere Berufswege kann Dir ein Studium ebnen, z.B. im Bereich Ernährungswissenschaft oder Lebensmitteltechnologie.
  • Mehr zu den Karrierechancen in der UGPD: https://www.pommersche-diakonie.de/karriere/wir-als-arbeitgeber
  • Unsere Azubis werden nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Diakonischen Werks Mecklenburg-Vorpommern (AVR DW M-V) bezahlt.
  • Ab 01. September 2024 erhalten Azubis im ersten Ausbildungsjahr 1.100 Euro, im zweiten Jahr 1.155 Euro und im dritten 1.210 Euro monatlich.
  • Bei einer 5-Tage-Woche gibt es 30 Tage Urlaub pro Jahr.
Ein erfahrener Koch zeigt einem Auszubildenden die Zubereitung an einem Topf
Eine junge Auszubildende schwenkt eine Pfanne mit brennendem Fett

Berufsbild

  • ausgewogene und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten und anrichten, z.B. Fleisch zerteilen, Gemüse putzen, Soßen anrühren, Lebensmittel backen, braten, kochen, grillen, dekorieren
  • Arbeitsabläufe in der Küche vorbereiten und organisieren, z.B. Waren beschaffen, annehmen, lagern, Zutaten und Hilfsmittel bereitstellen
  • Speisepläne nach Wünschen und Bedürfnissen der Gäste und Kund*innen aufstellen
  • Zutaten einkaufen und fachgerecht lagern
  • Küche und Arbeitsplatz aufräumen und reinigen, Arbeitsmittel fachgerecht pflegen, Hygieneverschriften umsetzen
  • Speisekarten erstellen, Preise kalkulieren, neue Gerichte kreieren
  • und vieles mehr…

Dauer & Orte

  • Die Ausbildung zum Koch / zur Köchin ist eine duale Ausbildung und dauert drei Jahre.
  • Sie findet zu einem Teil in der Berufsschule statt, wo v.a. theoretische und fachpraktische Kenntnisse vermittelt werden. Der schulische Teil umfasst ca. 880 Stunden und findet im Blockunterricht statt.
  • An der Berufsschule wirst Du in unterschiedlichen Lernfeldern wie z.B. „Das Restaurant vorbereiten und pflegen“, „Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen“ und „Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren“ unterrichtet.
Ein Koch und ein Auszubildender schneiden Gemüse auf einem Tresen klein
Gebratenes Gemüse wird aus einem Topf auf einen Teller verteilt

Voraussetzungen & Bewerbung

  • Du brauchst mindestens einen Hauptschulabschluss und Lust auf die Arbeit mit Menschen und Lebensmitteln und außerdem eine Belehrung und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
  • Als persönliche Voraussetzungen sind Planungs- und Organisationstalent, geschickte Hände und Sorgfalt für Köchinnen und Köche besonders wichtig.
  1. Du schickst uns Deine Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Kopie vom letzten Zeugnis – am liebsten per E-Mail.
  2. Wir sichten Deine Unterlagen so schnell wie möglich und wenn es passt, laden wir Dich zu einem persönlichen Kennenlernen ein.
  3. Wir geben Dir nach dem Kennenlern-Gespräch natürlich auf jeden Fall eine Rückmeldung. Bei einer Zusage stimmen wir konkret ab, wie es weitergeht und was als Nächstes gemacht werden muss (z.B. Anmeldung in der Schule etc.)

Neugierig geworden?

Wenn du auf den Link klickst, findest du heraus, ob wir die Ausbildung aktuell ausschreiben!

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